五一长假来了,全国这些城市的美食收藏好

原定五一放假一天调整为4天~你想要的“五一”小长假回来了！新闻一出，社交媒体上的网民欢呼雀跃，又可以给自己放放假，外出旅游了。五一假期去哪里？国外机票搜索量暴涨，国内的这些城市也将迎来大量游客，这些城市的美食翘首期盼，等着我们去品尝。

1中南地区

01河南

鲤鱼焙面、方城烧麦、炒三不沾、牡丹燕菜、开封小笼包、道口烧鸡

特色：牡丹燕菜

牡丹燕菜，是河南洛阳独具风格的传统名菜。主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜，赢得贵宾们的拍手叫绝。

02湖北

热干面、精武鸭脖、红烧虾球、酸辣藕带、烧烤干子、珍珠肉丸

特色：热干面

热干面（Hotdrynoodles）是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁，量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

03湖南

臭豆腐、油粑粑、唆螺、口味虾、酱板鸭、甜酒糍粑、栖枫渡鱼粉

特色：臭豆腐

湖南臭豆腐是湖南长沙市地方传统名吃之一，采取独特的工艺流程，采用祖传秘方，精制而成，源自长沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳，是长沙臭豆腐的经典产品。

04广东

酥皮莲蓉包、马蹄糕、蜂巢芋角、捶肉丸、蘸仔鸭、蜜汁叉烧

特色：蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。

05广西

柠檬鸭、老友粉、八宝饭、柳州狗肉、螺蛳粉、桂林米粉、巴马香猪

特色：螺蛳粉

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。[1]是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

06海南

东山羊、加积鸭、文昌鸡、和乐膏蟹、海南酸笋、海南鸡饭、热带水果

特色：热带水果

海南地处热带，岛上出产多种热带水果，有些是我们多数人见都没见到过的珍奇异果，一般人到了海南，除了饱览海岛风光、饱餐各式海鲜外，吃遍各种热带水果也是一项重要的旅游项目。水果品种有龙眼、荔枝、橄榄、杨梅、酸豆、榴莲、人心果、腰果、油梨（鳄梨）、番石榴、甜蒲桃、菠萝蜜、芒果、山竹、柑桔、红毛丹等。

2西南地区

01四川

钟水饺、酸辣豆花、夫妻肺片、龙抄手、毛血旺、水煮肉片

特色：毛血旺

毛血旺是四川家喻户晓的名菜，毛血旺的血使用的主要是鸭血，烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。

02重庆

重庆火锅、泉水鸡、乌江鱼、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香肠

特色：重庆火锅

“重庆火锅”位于“重庆十大文化符号”之首，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

03遵义

羊肉粉、花溪王记牛肉粉、兴义鸡肉汤圆、豆花面、沓哨馄饨

特色：遵义羊肉粉

遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有余年制作历史。

04云南

过桥米线、红烧鸡枞、青椒松茸、宣威火腿、汽锅鸡、菠萝紫米饭

特色：过桥米线

过桥米线由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成，辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮，主食为用水略烫过的米线，鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

05西藏

糌粑、酥油茶、青稞酒、风干牛羊肉、干酪、炸灌肺、蒸牛舌、奶茶

特色：酥油茶

酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成

3西北地区

01陕西

羊肉泡馍、油酥饼、凉皮、锅盔、贾三灌汤包、酸汤水饺

特色：羊肉泡馍

羊肉泡馍原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称羊羹。羊羹是用羊肉烹制的羹汤，烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

02甘肃

牛肉面、拔丝洋芋、炸羊尾、百花全鸡、臊子面

特色：炸羊尾

用蛋白、豆沙、水团粉、面粉制成的酥香可口的主食，色泽金黄，形状美观，营养丰富。

03青海

夹沙牛肉、酿皮、焜锅馍馍、发菜蒸蛋、酥油糌粑、拉条、尕（gǎ）面片

特色：尕面片

青海尕面片是面青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。从城镇到农村，尕面片成了最普及又享有盛名，品种繁多，滋味独特的面食。

04宁夏

手抓肉、盖碗茶、酿皮子、清蒸羊羔肉、羊肉炒面片、凉拌面皮、烩羊杂碎

特色：酿皮子

宁夏酿皮子是西北独特的风味小吃之一，味美爽口，经济实惠，既有菜又有饭。同时又是“快餐”，只要到酿皮子的摊上去，一、二分种即可到口。酿皮子既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑，作法简单。

05新疆

切糕、烤全羊、烤羊肉串香馕、米肠子和面肺子、库车汤面、薄皮包子

特色：烤全羊

烤全羊是新疆的一种传统风味肉制品，是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。色、香、味、形俱全。

4港澳台地区

01香港

鲜虾云吞、许留山芒果冰、双皮奶、酸姜皮蛋、镛记烧鹅、水饺面、鸭掌煲

特色：烧鹅

烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。

02澳门

鲜果捞、红豆饼、鱼蛋、牛杂、蟹粥、炒虾球、鱼头煲、葡式蛋挞

特色：葡式蛋挞

真正的蛋挞必须有分层明显，底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻。

03台湾

鼎边锉、棺材板、黑桥香肠、担仔面、肉圆、凤梨酥

特色：凤梨酥

凤梨酥是台湾的著名小吃,外皮酥松化口,内馅甜而不腻。也是游客最爱的台湾手信之一

从街巷小吃到文艺点心再到高级料理，品类应有尽有，攻略准备好了，赶快收藏起来呀！

文：碧要食养，始终在关心百姓的健康生活！