为何癌症高发那是没有吃对抗癌食物

生活方式中尤其以饮食与癌症的关系最为密切。有句俗话是：病从口入，不少癌症就是吃出来的疾病，约有三分之一的癌症与膳食不当有关。所以抗癌也是能够吃回去的，抗癌食物你都知道些什么？

小编为你介绍一下抗癌食物，一起来看看吧！

比如下面几种癌症，就是吃出来的

1、胃癌、食道癌

　　这个癌症的高发与高热量、高盐的饮食有很大关系，还有食用不新鲜或被污染的食品、腌制、熏烤煎炸食品；喜食偏硬、过烫、刺激性烈酒、蒜、醋、辣椒、食物及酸菜，都可诱发食管癌。其中腌制食物含盐量太高，而且又含有大量的亚硝酸盐，更容易诱发胃癌。

2、大肠癌

　　大肠癌则是与长期高脂肪、低纤维的饮食有关。主食吃得精细，粗粮、杂粮等食入过少。现今越来越多的人爱吃西餐、喜好红肉等，导致我国大肠癌的病人越来越多。

3、肺癌

　　其实我们都知道吸烟是肺癌的最大威胁因素。在恶性肿瘤中肺癌的发病率和死亡率占第一位，每四个男性肿瘤患者中就有一位肺癌患者。吸烟史在30年-40年的男性人群中发病率最高。要吃这7种抗癌食物想要远离癌症，人们在日常生活中要养好防癌的饮食习惯。怎么吃才能防癌、抗癌？

一定要记住这7种抗癌食物哟！

1、茄子：“霜打茄子”是好药

　　茄子是现在已经公认的抗癌食物，中药许多方剂及民间验方中时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明茄子具有抗癌功能。实验证明从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。

　　另外茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、紫苏甙、胆碱、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌能力，茄花、茄根、茄蒂、茄汁皆为良药，古代就有用茄根治疗肿瘤的。

　　茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。所以一定要吃这种抗癌食物！

2、苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”

还有什么抗癌食物呢？抗癌食物中的战斗机——苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，但也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜呢。

　　西医更证明苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而能够抑制癌细胞的侵袭和转移。

3、海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤

　　除了以上的抗癌食物，还有什么抗癌食物呢？海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知。

　　实际上海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，其中所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

4、萝卜：根茎类蔬菜中的“健康保护神”

抗癌食物——萝卜别名“莱菔”，虽然它的品种多，但皆为抗癌能手，所以有农谚：“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”以及“十月萝卜水人参”之说。

　　荷兰人定胡萝卜为“国菜”，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。还因为萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力、提高巨噬细胞的活性、增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。

　　萝卜的辣味来自芥子油可刺激肠蠕动、促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8-10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素也具有极好的防癌作用。

5、麦麸：最好的防癌食物纤维

　　麦麸也是不可多得的抗癌食物，它别名麸子，是小麦磨粉时脱下的种皮，虽说是用作饲料，不能食用。

　　用麦麸喂牲口，会皮肤红润、毛发油亮、极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，现在为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。

　　麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，因为B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此不少专家认为麦麸是最好的抗癌食物纤维。

6、南瓜：被誉为“神瓜”

南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。

　　另外南瓜含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

7、地瓜：抗癌佳品

　　没有想到地瓜也是抗癌食物吧？地瓜别名“甘薯、红薯、白薯”，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。地瓜中含有一种去氢表雄酮的物质，它能有效预防肠癌和乳腺癌的发生。

　　结束语：抗癌食物在我们生活当中还是有很多的，只是看我们吃了它们没有。比如小编介绍的这7种抗癌食物都是很常见的，但你没有想到它们还有抗癌的作用吧！

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