冤枉啊来自食物的呐喊送给甲状腺

各位亲爱的吃货筒子们：

大家好呀~我们是你们最爱的食物~

然而，有一批吃货朋友却非常郁闷，因为他们得了甲状腺毛病，听说既要“忌生冷油腻辛辣发物刺激性食物”，又不能吃“豆制品海鲜牛羊鸡十字花科蔬菜”，这简直让他们抓狂——因为这样不就什么都不能吃了吗！于是，他们只能每天幽怨地看着我们：“都怪你们！吃了会对我身体不好！”

然而，我们食物却觉得非常委屈：天理何在！你们只是通过道听途说得来的各种消息没得到过医生的证实，就判定我们有罪，这也太轻率了吧！结果我们被你们嫌弃，你们也天天想吃啥都不能吃，你们不觉得日子都过得没有滋味儿了吗！

所以，今天食物代表们便出来还食物一个清白~~你们听好啦~

食物的自白时间

1海鲜（高碘食物代表）

大家好，我是海鲜，今天我是代表我们所有“含碘量高”的食物来的，除了我们海产品，还包括一些调料、腌制加工食品、蛋类等等。大家都知道，碘和甲状腺的关系十分密切，所以很多患有甲状腺疾病的朋友们都对我们避之唯恐不及。然而，你们不知道的是，不仅高碘会导致甲状腺疾病，低碘同样也会让甲状腺出现问题。

海藻

海藻类包括海带、紫菜、裙带菜、发菜等等，这是我们家族中含碘量最高的食物，例如，每g干海带中含碘量高达μg，稳居高碘食物排行榜榜首。

碘盐、鸡精

目前，中国加碘盐的平均含碘量为每g约-μg左右。你们不知道的是，鸡精中的含碘量也很高，每g约含碘μg。

海贝、虾皮

接下来是我们的海贝类家族，每g青口贝（晒干后为淡菜）含碘约μg。还有虾皮，含碘量也相当高，每g约含碘.5μg。相比起来，海虾仁、虾米的含碘量则稍微低一些，为82.5μg/百克。

腌制食品

平时食用的加工食品或腌制食品，包括火腿、咸鱼、熏肉、腊肠、豆腐干或罐头食品等，一般都加入了大量的加碘盐，因此含碘量都不低。

蛋类

大家不知道吧，经常吃的蛋类中也含有不少碘哦（主要集中在蛋黄），其中含碘量相对最高的是鹌鹑蛋（37.6μg/百克），其次为鸡蛋（27.2μg/百克），鸭蛋则含碘量则相对低一些，约为5-6μg/百克。

其他：

诶？是不是漏掉了海鱼呀？你们高碘海鲜里面怎么没提到海鱼？咳咳，我们必须为海鱼同志伸冤，其实海鱼在我们整个家族中是含碘量相对最低的！例如，g小黄鱼中含碘量为5.8ug，g带鱼仅含碘5.5ug，还有马哈鱼、鲅鱼这些海鱼的含碘量与淡水鱼类相差无几，甚至比蛋肉类含碘量都要低~

该怎么吃？

首先你们要知道，根据你们各自的情况，你们应该遵循忌碘饮食、低碘饮食还是适碘饮食。

忌碘饮食

适宜人群：

?甲亢患者（不论有无结节）

?需要行碘治疗者

因为碘广泛存在于各种食物当中，因此要严格做到“无碘饮食”基本是不可能的，所以，我们所说的“忌碘饮食”只是尽可能地减少碘的摄入，而这需要你们做到的是：

1、严格吃无碘盐（避免在外就餐）

2、不吃腌制、加工食品（查看配料表，添加了盐的都不吃~自己用无碘盐制作的可以吃）

3、不吃海藻类、海贝类、海虾海蟹（淡水产品代替，上述提到的几种含碘量低的海鱼和淡水鱼类可以吃~）

4、蛋类只吃蛋白（蛋黄不吃）

5、坚果只吃未加工过的

6、不吃含有碘成分的保健品（包括各种复合维生素等，吃之前记得看清楚成分表~）

低碘饮食

适宜人群：

?桥本氏甲状腺炎

?甲状腺癌术后不需行碘治疗者

低碘饮食就不用像忌碘饮食那么严格啦，当然啦，海藻类的还是尽量少吃，而对于上述其他食物，则可以自行选择适量食用。

简单来说，如果你吃的是无碘盐，那就可以适量进食一些海贝、虾皮、加工食品、蛋黄等食物；而如果你吃的是加碘盐，那高碘食物就只好忍痛放弃咯~

适碘饮食

适宜人群：

?单纯甲状腺结节（甲状腺功能正常者）

?甲状腺良性肿瘤术后

?正常人群

根据世界卫生组织推荐，人群碘摄入量标准（需保证的摄入量）如下：

?0-5岁：90ug/天

?6-12岁：ug/天

?12岁及健康成人：ug/天

?孕妇及哺乳期妇女：ug/天

其实再简单不过，一句话，正常吃饭即可~

（孕妇及哺乳期妇女要适当补充高碘食品哦~）

2西兰花（十字花科蔬菜代表）

大家好，我是西兰花。有传言称，患甲状腺毛病的人不能吃十字花科蔬菜！然而，你知道我们的家族有多庞大吗？

我们十字花科蔬菜除了我，还有花椰菜、大白菜、小白菜、圆白菜、青菜、油菜、芥菜、荠菜、卷心菜、芥兰、各种甘蓝、西洋菜、雪里红、大头菜、芜菁、诸葛菜、芝麻菜、各种萝卜等等……甚至包括了调味料中的辣根、芥末（芥菜的种子）！如果我们真的是甲状腺疾病患者的禁忌的话，那你们就无菜可吃了~

据研究表明，我们十字花科蔬菜中含有的硫苷类在人体内水解成硫氰酸盐后，可竞争性抑制甲状腺对碘的吸收，从而使甲状腺激素生成障碍，引起甲状腺肿大，甚至甲减。

3辣椒（辛辣食物代表）

Hello，我是小辣椒，今天，我为所有辣的、刺激性的食物（包括各种辣椒、胡椒、花椒、葱姜蒜以及咖啡、浓茶等）代言~不知道为什么，在大家的传统观念里面，只要得了病，不管是啥，统统需要“忌辛辣刺激”，否则就会导致病情加重……这样一来，很多无辣不欢的你们，或者“不喝咖啡会困死星人”就惨了，只能被迫过上“吃啥都没味道”、“干啥都没精神”的无味生活，这对视美食如生命的吃货来说是多大的痛苦呀~而我们也对此倍感委屈：但是，这个锅我们不背！

事实上，我们从来不会导致你们的病情加重，只是对于少部分病人，有可能会加重你们的不舒服症状而已。

比如甲亢患者，本身基础代谢高，容易兴奋、怕热多汗、经常拉肚子、易失眠等，吃太多辛辣、刺激性的食物可能会让这些症状更加明显。

像上述这些病人，为了自己的舒服考虑，确实应该跟我们保持一定的距离。但其他小伙伴们，你们可以大大地松一口气，继续和我们愉快地玩耍啦！

4豆浆（豆制品代表）

很多人每天早饭都离不开的豆浆，我今天代表我们所有豆制品说几句~

有人听说，我们体内的大豆异黄酮会对甲状腺功能造成不良影响，因此赶紧要跟我们划清界限，然而今天我们要告诉大家的是：

只有甲减患者需要适当减少对我们的摄入，对其他人群，只要不是大量、过量地进食，完全不需要担心我们会引起你们甲状腺的毛病~

但有一点需要大家注意的是：正在服用优甲乐的朋友们，千万不要把优甲乐跟我们一起吃哦~

5炸鸡（高脂食物代表）

大家好~我是炸鸡~好吧，我代表我们所有脂肪含量高的食物承认，我们确实会对你们的健康产生一定程度的不良影响，但这跟你有没有甲状腺毛病没关系。

只有一点，因甲状腺癌行颈部淋巴结清扫术的病人们术后短期内根据手术情况可能需进行较严格的低脂或忌脂饮食，以防术后并发淋巴漏。

6牛羊肉（“发物”代表）

我们是传说中的“发物”，其实这个说法一点儿也不靠谱，如果你真的去深究的话，就会发现我们覆盖的范围太广啦，尤其包括了牛、羊、鸡等大部分肉类……“忌食发物”这个说法对肉食动物来说简直是噩耗！

那今天，我们就给大家带来一个好消息，所有甲状腺疾病的朋友都不需要对“发物”忌口，尤其甲状腺术后的朋友，需要保证充足的蛋白质供应来促进切口愈合，因此，大家不用担心，该吃就得吃！

7花旗参（补品代表）

咳咳，我是花旗参，是你们很多人很热衷的补品之一，我们其他成员还包括各种参类、虫草、燕窝、灵芝、海参等等。很多病人，尤其是术后病人特别喜欢我们。

但在这里我们要告诫大家：我们虽好，但不要过量哦！尤其是我们当中很多成员是属于中药材的一种，可能具有一定毒性，又或者可能会对你们肝脏、肾脏造成较大的负担，所以，你们在进食我们之前，一定要咨询好自己的医生哦！

最后，愿大家都健康快乐每一天！

来源：医学界内分泌频道

赣医二附院甲状腺疾病专科是以外科（腔镜微创）、核医学科（碘同位素室）、内科（内分泌）为主体，与超声影像、检验病理、眼科等科室密切结合的综合性特色专科。

赣医二附院目前是信丰县唯一一家使用碘医院，该技术被誉为“不开刀的内科手术”，只需一次性服药，治疗甲亢有效率达95%以上。

同时，甲状腺专科依托腔镜微创技术，在江西省率先开展了单孔腔镜下甲状腺切除术，该类腔镜微创手术有术后颈部无疤痕、创伤小、疼痛轻、出血少、术后恢复快、感染机会少、住院时间短等优点，被誉为甲状腺疾病患者的“微创美容手术”,可用于治疗甲状腺肿、甲状腺结节、甲状腺瘤、甲状腺癌等甲状腺疾病，疗效显著。

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