2021创意料理组创意食光牛油果

每百克鸡蛋含蛋白质1.8克，其中含有人体必需的8种氨基酸，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。每天早餐必有的鸡蛋，不管什么做都喜欢

By英子营养师

用料

牛油果1个鸡蛋（小个头最佳）个海盐少量黑胡椒碎少量芝士碎适量莜面鱼鱼00克牛肩肉克口蘑3个梨1/个洋葱1/个香菇1朵红萝卜1/4根橄榄油适量黑椒酱1勺酱油1勺

做法步骤

1、莜面鱼鱼，莜面+开水=1:1，和好后搓成鱼鱼，上锅蒸15分钟

、牛油果对半切开，用小勺去一点点心

3、打两个鸡蛋，下面用锡纸包一下，这样放入烤盘不会倾斜，旁边放上口蘑

4、放少量的黑胡椒碎和海盐

5、上面放芝士碎

6、烤箱预热度烤0分钟

7、盐葱、红萝卜切片

8、锅中放少许橄榄油，放入蒜片和一半的洋葱爆香，放入牛肉片翻炒均匀，放一点红酒提味，放少量黑胡椒碎和海盐调味

9、放入剩下的洋葱、红萝卜、香菇炒熟

10、放入黑椒酱和酱油调味后放入蒸好的莜面鱼鱼，翻炒均匀即可

11、牛油果和鸡蛋绝配，撒上芝士和黑胡椒碎特别香，特别好吃，营养还丰富，简单易操作

1、轩的不重样早餐就做好啦每天必备的鸡蛋，我选择圣迪乐村安全蛋

牛油果的营养功效

1.降低胆固醇：油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

.美容护肤：油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

3.预防婴儿血管畸形：酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。

4.保护消化系统：牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。

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