营养小诊室桥本甲状腺炎营养，你问我答

周阿姨今年58岁，身体不错，也没什么大毛病，但在例行体检中B超显示甲状腺双叶弥漫性肿大，结合一系列相关检查后，医生诊断为桥本甲状腺炎。于是，周阿姨来到营养咨询门诊。周阿姨营养师，我平时吃上可注意了，都不知道是怎么得上这个病的，哎！阿姨您好，桥本甲状腺炎是一种以自身甲状腺组织为抗原的慢性自身免疫性疾病，又称自身免疫性甲状腺炎，病因比较复杂，为临床中最常见的甲状腺炎症，占甲状腺疾病的20-25%，一般男女患者的比例有1：9-10，像您这样的女性患者较为常见。营养师周阿姨哦，自身免疫性啊，那在吃的方面呢，我该怎么吃？饮食不要太油腻，宜清淡。烹调用油以橄榄油、茶油、菜籽油，花生油为主。忌肉汁、肉汤、肥肉、动物内脏、鱼子、蟹黄、辣椒、羊肉、浓茶、咖啡等油腻、刺激的食物。忌用高碘食物如海带、紫菜、海苔、贝类及腌制食品等。可以补充一些优质蛋白质，比如猪肉、牛肉、鸡蛋、各种鱼类、豆制品等都可以选择。需要限食可致甲状腺肿的食物：如十字花科蔬菜当中的圆白菜、甘蓝、花椰菜等，以及菠菜、萝卜、草莓、桃、黄豆、花生、木薯、核桃等，要么彻底加热煮熟后食用，但也要限量。如有贫血应纠正贫血。补充含铁丰富的食物，如猪血、鸡血、猪肝、瘦肉、大豆、黑木耳、芝麻酱等，同时增加富含维生素C的新鲜蔬菜水果等，必要时补充叶酸、铁剂。营养师周阿姨那营养师，我是不是要吃无碘盐？每个人的情况不同，但像您这样的自身免疫性桥本甲状腺炎，如果您平时口味又重的话，是可以适当选择无碘盐进行烹饪，来减少碘的摄入。因为过多摄入碘盐可能会加重炎症症状。这其中也包括含碘丰富的食品（如海带、紫菜、贝壳类海鲜、海藻等），含碘药物和含碘保健品。当然啦，为了您的健康，还是建议您低盐饮食，不管是不是使用无碘盐，都要控制食盐摄入的数量。营养师周阿姨好的，我知道了，无碘盐我会去买的，海鲜是不是不能吃了？我还特别喜欢吃。在吃海鲜这个问题上，我给您举个例子吧，您看，g带鱼的碘含量是5.5ug，同为海产品的贻贝，每g碘含量为ug，而紫菜更是高达ug，从数据上来看是不是悬殊很大？另外您再看，g草鱼的碘含量是6.4ug，鸡蛋是27.2ug，含碘量还超过有些海鱼呢！所以，在控碘食物选择上，我们还是要根据食物实际的碘含量来区别对待，并非所有海鲜都是富碘食物。只要避免选择如海带、紫菜、贝壳类等含碘高的食物，不吃腌制食品，偶尔选择含碘量低的海鲜解解馋，也未尝不可嘛。另外，我们宁波海产品资源丰富，选择又那么多，而且深海鱼中又有珍贵的DHA，对防治心血管疾病有很大的好处，这一下子把所有海鲜都打入冷宫，是不是有些可惜？营养师周阿姨哦哦，原来是这么回事，对海鲜不是一刀切啊，这下我明白了。恩，除了饮食注意外，多运动、增强体质，规律作息、不熬夜，对桥本病的预防及预后都很有帮助。而保持心境平和、情绪乐观，对稳定和治疗桥本病也大有好处。营养师常见食物碘含量ug/g小编后话说到甲状腺疾病，通常最先想到的问题：“是不是碘补太多？”“从此是不是不能吃海鲜了？”身边包括桥本患者，甲状腺结节等的众多的甲状腺患者，都搞不清自己到底应不应该禁碘，应不应该吃海鲜。甚至坊间也有各式各样的谣言，来误导患者。禁碘是因病而异的，吃海鲜也是可以“挑”着吃，都不是一概而论，要结合实际病因、病情，咨询专业医师、营养师才靠谱。







































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