牛油果,竟有这么多好处减脂期能不能吃

牛油果，又名油梨、鳄梨、奶油果，它的果肉质地细腻，味道鲜美，似乳酪，有核桃的香味。牛油果营养丰富，也被称为最有营养的水果，它的果肉含脂肪量高达0%，为香蕉的20-倍，苹果的40-倍，故也有“森林黄油”的美称。牛油果所含的脂肪大部分属不饱和脂肪酸，消化率达9%，极容易被消化吸收，牛油果还具有高蛋白、高能量和低糖分的特点，每克含有卡路里能量、2克蛋白、8.5克碳水化合物、6.7克纤维、14.6克脂肪，是“高能低糖”的理想保健水果。今天我们就一起聊聊牛油果的好处及吃法。

1.抗氧抗衰

牛油果含有丰富的维生素E、维生素C和多酚类物质，能有抗氧抗衰的作用。

2.润肠通便

牛油果的纤维含量高，能帮助消食，对于缓解便便干燥、保持健康具有很好的作用。

.补充营养

牛油果还富含各种人体所需的营养素，如钾、镁、铁、钙等矿物质，以及叶酸、维生素B群等维生素，能全面补充人体所需营养，增强体质。

4.降低固醇

特别值得一提的是，牛油果的脂肪含量虽然高，但大部分是健康的单不饱和脂肪，这种脂肪能降低坏固醇，同时提高好固醇，对心血管大有裨益。

5.减脂减肥

对于那些正在减脂减肥的人来说，牛油果是一个好选择。它虽然脂肪含量高，但都是好脂肪，而且牛油果的纤维能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，帮助人们更好地控制体重。此外，牛油果中的叶酸和维生素B群还能提高人体的代谢率，进一步促进减脂减肥。

总的来说，牛油果是一个营养丰富、功能多样的水果，无论是健康人群还是特殊需求人群，都可以适量食用，享受它带来的美味与健康。

牛油果的吃法多种多样，无论是作为水果直接食用，还是作为食材加入各种料理，都能带给人们独特的口感和营养价值。

1.直接吃

如果你喜欢简单直接的食用方式，那么你可以将牛油果切开，取出果肉，然后用勺子挖出来直接食用。牛油果的果肉口感细腻，味道浓郁，就像是在吃一块口感丰富的奶油，让人回味无穷。

2.沙拉

如果你喜欢更富有创意的吃法，那么你可以尝试将牛油果做成沙拉。将牛油果切成小块，加入生菜、小番茄、黄瓜等蔬菜，再淋上一些柠檬汁和橄榄油，搅拌均匀后，一道清新爽口的牛油果沙拉就完成了。这道沙拉不仅口感丰富，而且富含各种维生素和矿物质，对身体健康非常有益。

.配料

牛油果还可以作为早餐的配料，比如涂抹在吐司上，或者加入燕麦粥中。牛油果的丰富口感和营养价值，可以让你的早餐更加美味和营养。

4.烹饪

如果你喜欢烹饪，那么牛油果也可以成为你厨房中的得力助手。你可以将牛油果加入烤鸡、烤鱼等料理中，不仅可以增添食物的口感，还可以让料理更加健康。

5.果酱

牛油果还可以用来制作酱料，比如牛油果酱，这种酱料不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以用来搭配各种食物。

6.食用量

牛油果是优质的脂肪和蛋白质来源，但是也需要适量食用，男生一天吃一个，女生一天吃半个到一个。在吃牛油果时，尽量不要晚上睡前吃。

在挑选牛油果时，我们已经了解了如何通过观察颜色、触摸硬度以及检查表皮等方式来选择熟透的牛油果。但除此之外，还有一些小技巧可以进一步提升我们挑选牛油果的准确率。

1.闻香气

成熟的牛油果通常会散发出一种淡淡的果香，这种香气虽然不会特别浓烈，但足以让你在挑选时有所感觉。如果闻不到任何香气，或者香气过于浓烈，那可能是牛油果还没有完全熟透，或者已经过熟变质了。

2.看果蒂

新鲜的牛油果果蒂通常是绿色的，且比较紧实。如果果蒂部分已经变黑或者变得干燥，那可能是牛油果放置的时间过长，不太新鲜了。

.看重量

同样大小的牛油果，如果手感较重，那就说明它的果肉比较饱满，水分也比较充足。这样的牛油果通常是新鲜的，口感也会更好。

在选择时，也建议选择墨西哥、秘鲁等进口的牛油果，口感和质量更好。

总的来说，牛油果是一种非常美味且营养丰富的水果，无论你是直接食用，还是将其加入各种料理中，都能让你享受到独特的口感和营养价值。