酵素与自身免疫性疾病，酵素与消化系统疾病

自身免疫性疾病（Autoimmunediseases）是指机体对自身抗原发生免疫反应而导致自身组织损害所引起的疾病，如类风湿关节炎、全身性红斑狼疮、I型糖尿病、多发性硬化症、重症肌无力、桥本氏甲状腺炎、克隆氏病（胃肠道慢性炎性溃疡肉芽肿性疾病）等。简单的说，就是机体对自身细胞发起攻击，就象精神错乱不断地自残。究竟是什么原因引起自相残杀呢？医学上归结为“病因不明”，反正是免疫系统出错了。

请看以下这段话：“当免疫系统识别能力不够强，在某些外来的入侵者和自身的细胞很相似时，体内的免疫细胞糊涂了，敌我不分，就开始攻击所有它们认为的外源入侵者，也就是免疫系统不能分辨外来的入侵蛋白和我们自身的蛋白。研究发现，动物来源食物的摄入与自身免疫性疾病发病危险增加之间存在着显著的相关关系。现代人摄入过多的蛋奶肉食，这类食物需要大量的胰脏酵素（酶）来消化它们，当人体优先将大量酵素用于消化肉食时，会从免疫系统中夺取酵素，影响了免疫系统的健康，可使免疫系统的识别能力降低而混淆敌我。除了部分由人体自己制造补充外，大部分的酵素要靠平时食物不断补充，使体内酵素维持平衡状态，人体的免疫功能才会健全。”我觉得这个观点蛮不错的。错误的饮食是导致自身免疫性疾病的主要根源。

中医认为，肾为先天之本，脾则为后天之本，如果先天不足，后天又不注意脾胃调理（主要是饮食调节），乃是体弱多病的重要原因。一些先天遗传十分强健者，由于后天缺乏脾胃保养，乱饮暴吃，身体也会逐渐衰弱。反之，不少先天不足者，通过后天调养，能得到健康长寿。事实证明，通过调整饮食，摒弃错误的食物，进食可提高我们免疫系统灵敏度的健康食物，可从根本上治疗自身免疫性疾病。治疗自身免疫性疾病有效的方法是尽量吃纯素，不吃或甚少吃荤食，常吃富含植物酵素的水果醋、米醋、菠萝、木瓜、苹果等新鲜果蔬（非基因改造）。但要科学地吃素，避免造成营养失衡（此文最后有如何科学吃素的文章链接）。患者要摆脱疾病痛苦折磨就要有毅力吃素和忌口，不要为一时的食肉享受而和自己的生命开玩笑，让每天健康的饮食在潜移默化中起作用，以此为基本，再配合其他治疗，令身体免疫系统恢复辨识力的灵敏，停止自相残杀。

曾有一位叫“玄米”的网友发贴叙述她一位朋友的儿子用素食食疗配合中药治疗，治好了十分严重的自身免疫性疾病克隆氏病。（这篇文章在此文最后有链接。），也有网友分享吃素使全身性红斑狼疮大为好转。瑞典一项研究表明，吃素可缓解类风湿关节炎。本人在临床实践中深切体会到，用中医药治疗外，还必须要求病人严格控制平时的饮食，这样疾病才能很快好转。若不注重饮食营养规范忌宜，再好的医治方法都只能是昙花一现，疗效不能持久，因为疾病的“沃土”（体内有利于疾病的生理环境---由错误的饮食生活方式所致）仍然存在，再厉害的医药亦斩之不绝。

天然食物的成分复杂，所含的各种物质之间通常有双向调节作用，比如，服用提纯的大豆异黄酮有刺激子宫肌瘤增大的副作用，而直接适量的进食大豆就没有这个副作用，因为大豆里还有其他物质抑制了这个副作用。所以本人是不赞成吃提纯的保健品，也不同意把食物的某种物质单独抽出来说事儿。不少医者或营养师比较喜欢对食物所含的某种成分提出来分析其营养效果，往往忽略了食物对身体的整体作用，因而常常得出不正确的饮食营养观点，甚少去要求病人禁忌一些食物（比如某些容易导致疾病复发的海鲜及蛋奶肉类，俗称“发物”），甚至还鼓励病人进食所谓“优质”的动物蛋白（不少是属发物），这样指导病人的饮食，令人担忧啊。

古语云：病从口入。很多时候，看似复杂的病症，我们若能返璞归真，不去钻牛角尖，或许就能找到答案。

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